月ヶ瀬の歴史は、昭和元年（1926年）四条河原町で開いた一軒の京菓子司「若狭屋吉勝」に始まります。店の一角には小さな茶房。そこでお出ししたのは、和菓子の材料となる糸寒天や丹波大納言で作ったあんみつやおぜんざい。その味がいつしか評判となり、現在の甘味専門の店へとなりました。屋号は梅のふくよかな香りを好み、名所にちなんだ「月ヶ瀬」。「あんみつの月ヶ瀬」と呼ばれ愛された味と精神は、四代目にも受け継がれています。