京都名店会〜京の匠の味と技〜京都物産出品協会

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千鳥酢醸造元 村山造酢

社名 村山造酢(株)
代表者 村山 忠彦
住所 京都市東山区三条大橋東三丁目2
TEL. 075-761-3151
FAX. 075-751-9119
取扱商品
代表商品 千鳥酢
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亨保から寛政年間にかけて備前池田藩より京都に入洛、酒商を創業、併せて酢・醤油を商う。その後、酢の需要の増大にともない漸次、清酢の醸造を専業とするようになる。代表商品の京酢「加茂千鳥」は、厳選された米を原料に弊社の技を駆使して醸造された米酢で、まろやかな風味は、素材の持ち味を引き立て、料理(特に京料理)には無くてはならない調味料として、有名料亭・お寿司屋さんに評価していただいております。 ● 代表商品…京酢「加茂千鳥」。 ● 取扱品目…食酢。

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