京都名店会〜京の匠の味と技〜京都物産出品協会

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豆政(まめまさ)

社名 (株)豆政
代表者 角田 潤哉
住所 京都市中京区夷川通柳馬場西入6-264
TEL. 075-211-5211
FAX. 075-211-4520
取扱商品 豆菓子・和菓子
代表商品 夷川五色豆
Website http://www.mamemasa.co.jp/
Mail info@mamemasa.co.jp
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明治十七年(1884.)現在本店の地・夷川にて初代政吉が創業。京名物五色豆は明治二十年頃当社初代がもと白色であったものを京都特産の大粒の豌豆を選んで、炒って、故事に倣い、四色を加えて五色の衣を着せたもので、元来五色は青赤黄白黒ですが、現在、黒は忌みて褐色(肉柱)になっています。青は木、赤は火、黄は土、白は金、褐色は水を表し、大地を象徴するものと言われています。王朝以来、不祥を除き、幸福を祈る時は、必ずこの五色を使いますので瑞色といわれています。 ● 代表商品…五色豆。 ● 取扱品目…豆菓子。

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