京都名店会〜京の匠の味と技〜京都物産出品協会

食品 > 菓子 > あられ・せんべい

かなだや

社名 (株)かなだや
代表者 加名田 タカ子
住所 京都市山科区厨子奥尾上町22-1
TEL. 075-591-3261
FAX. 075-594-2002
取扱商品
代表商品 都のかがり火、鬼さんしょう
Website http://www.kanadaya.jp/
Mail kyoto@kanadaya.jp
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日本で最良のもち米とされている滋賀羽二重糯を、農家と特別契約栽培をしております。その優れた素材の持ち味を生かす為に杵で搗き、自然乾燥させるべく莚干しで乾燥仕上げをして、手焼き風に焼き上げ、自家製・天然熟成の゛たまり醤油゛で味付けしています。「一見硬そうに見えていて柔らかく、それでいて、こしがある。」それが当家の伝統です。多くの通の方々のご推奨を受けご愛用を頂いております。 (第ニ十一回菓子博・中小企業庁長官賞、第ニ十二回菓子博・食料庁長官賞を受賞。)

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