京都名店会〜京の匠の味と技〜京都物産出品協会

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石野味噌

社名 (株)石野味噌
代表者 石野 元彦
住所 京都市下京区油小路通四条下ル石井筒町546
TEL. 075-361-2336
FAX. 075-351-3204
取扱商品 味噌
代表商品 石野の白味噌、赤だし「京桜」
Website http://www.ishinomiso.co.jp/
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(株)石野味噌の初代は丹波森村の出身にて、森村屋庄兵衛と号し、天明元年(1781.)味噌の醸造を志し入洛し、醸造業に最も大切な良質の水を求めて、平安遷都以前の旧鴨川の本流沿岸で銘水「石井筒」の湧出の地であり又近くに鴨川の銘水「化粧の水」の遺跡がある現在の地に開業しました。以来二百十余年、九代に亘り連綿斯業を継承し伝承の技術を近代設備に生かし「石野の白味噌」他高級味噌専門に生産しご好評を頂いて居ります。

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